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佐浦が創業280年目にあたる平成16年、昔ながらの酒造りの伝統を守るため、そして木桶文化の継承のため約半世紀ぶりに木桶仕込みを復活させました。木桶仕込みのテーマは「温故知新」。自然のぬくもりある昔ながらの酒造りを再度見直したいと考え、同社でただ一人木桶による酒造りを知る、故 平野重一(名誉杜氏)が若い蔵人たちに伝統の技を受け継ぎ、作られたお酒です。
アルコール分: 15.5%
保管条件
Store in a Cool, Dry place away from direct sunlight
原材料
Water, Rice, Rice koji
Alc.15.5% Vol.
商品番号
U3556
- 酒蔵名
- Saura Brewery
- 生産地
- Miyagi Pref
- 精米歩合
- 70%
- 米
- Toyonishiki
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 2.0