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白壁蔵 生酛純米 無濾過 氷室貯蔵 2018 640ml 16.5%

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通常価格 £49.70
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Description

Discover the rich complexity of Shirakabegura Kimoto Junmai Vintage 2018, a premium aged Japanese sake crafted using the traditional Kimoto brewing method. Matured at low temperatures in an ice house since 2017, this exceptional Junmai sake develops a beautifully mellow character with harmonious, layered flavours.

Made with Gohyakumangoku rice polished to 70%, this muroka (non-charcoal-filtered) sake preserves its natural depth and complexity. When served chilled, it reveals delicate aromas of white peach and yellow apple. At room temperature, the flavour profile evolves, bringing out inviting notes of banana bread, cantaloupe and flowers.

A distinctive vintage Japanese sake, ideal for those who appreciate traditional brewing techniques and the sophisticated flavours of aged sake.

Serving Suggestions:

Enjoy chilled to appreciate its delicate fruity aromas, or at room temperature to experience its richer, more developed character. An excellent choice for sake enthusiasts and special occasions.

Storage Information
Keep in cool place away from direct sunlight.
Ingredients
Water, Rice, Rice Koji
Contents
640ml
Alcohol By Volume (%)
16.5
Country
Japan
Acidity (%)
1.3
Sake Meter Value (%)
3.0
Polishing Ratio (%)
70.0
Rice Variety
Gohyakumangoku
Item Code
U7019
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