山田の粋 プレミアム 国産うなぎ蒲焼（ニホンウナギ）1尾

Description

「山田の粋」は、鹿児島県志布志市で稚魚から出荷まで薬剤を使用せず大切に育てられた、プレミアムな国産うなぎです。清らかな天然地下水で育て、炭火でじっくりと焼き上げた後、有機認証の醤油・みりん・砂糖のみを使用した伝統的なたれで仕上げています。養殖から加工までを一貫して行う徹底した生産体制により、うなぎ本来の旨味を存分に味わえる上質な蒲焼に仕上げました。

薬剤を使用しない養殖

抗生物質をはじめとする薬剤を使用せずに育てています。徹底した飼育環境の管理と熟練の技術により、健康で高品質なうなぎだけを厳選。安心感と優れた味わいの両方を追求しています。

鹿児島の天然地下水

養殖池には、地下約80メートルから汲み上げた清らかな天然地下水を使用しています。ミネラルバランスに優れた自然の水がうなぎの健やかな成長を支え、雑味のない上品ですっきりとした味わいを生み出します。

うなぎのプロによる丁寧な飼育

経験豊富なうなぎの専門家が、成長の全工程を細やかに管理しています。大量生産ではなく品質を第一に考え、熟練の目で一尾一尾の状態を見極めながら、高い品質を安定して維持しています。

炭火で通常の1.5倍じっくり焼き上げ

一尾ずつ炭火でじっくりと焼き上げ、一般的な製造ラインと比べて約1.5倍の時間をかけて仕上げています。表面は香ばしく繊細に焼き上がり、中はふっくらと柔らかくジューシーに。うなぎ本来の旨味をさらに引き立てます。

有機原料を使用した伝統のたれ

たれに使用するのは、有機認証を受けた醤油・みりん・砂糖のみ。江戸時代から受け継がれる伝統的な蒲焼をイメージし、うなぎの豊かな風味を覆い隠すのではなく、その持ち味を引き立てる味わいに仕上げています。

養殖から加工まで一貫生産

稚魚の養殖から最終加工まで、すべての工程を鹿児島県志布志市で一貫して行っています。この一貫生産体制により、厳格な品質管理と鮮度を保つとともに、生産履歴を明確に追跡できるトレーサビリティを実現しています。

Allergen information

Soybeans, Wheat, Fish

Storage Information

Keep Frozen. Once defrosted keep refrigerated and consume within 48 hours

Nutritional Information

Nutritional Info: Typical values per 100g: Energy: 1335kJ/ 319kcal, Fat: 24g, of which saturates: 6.2g, Carbohydrate: 4.3g, of which sugars: 3.2g, Protein: 21g, Salt: 1.2g

Ingredients

Grilled Eel FISH (90%) (Anguilla japonica), Marinade [Soy Sauce (SOYBEANS, WHEAT, Salt), Mirin (Glutinous Rice, Rice Malt, Rice), Rice Extract, Sugar (Sugarcane)] Seasoning Sauce [Soy Sauce (SOYBEANS, WHEAT, Salt), Mirin (Glutinous Rice, Rice, Malt, Rice), Rice Extract, Sugar (Sugarcane)).

Contents

Net Weight: 144g

Serving Suggestions

Product is ready to eat after defrost. It is recommended to heat before serving : Open the pouch up to the dotted line, remove the accompanying sauce sachet, place the pouch on a microwave safe plate and heat at 600W for about 1 minute. Optionally grill the eel lightly for a richer, more aromatic flavour.

Country

Japan

Cuisine

Japanese

Food product form

Frozen

Seafood type

うなぎ, Eel

Item Code

Q1072