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世界の人々に愛され、各国から多くの人が訪れる日本の街・京都。伝統と現代が調和する日本を象徴する都市のひとつである京都のグルメと聞いて、どのような料理を想像しますか？抹茶やお酒、豆腐などでしょうか？ 実は京都には古くから受け継がれる伝統的な京料理が豊富に存在しています。またそれぞれの料理に深い意...